美味しいチキンオーバーライスの作り方

TOSAKAのチキンは、特に一級な鶏肉を使っているわけではありません。
柔らかくてジューシーなスパイシーチキンになる秘密は

特性の”漬け込みだれ”で一晩漬け込んでいるからです。

また、当店のスパイシーチキンでも最も美味しいのは、 ”焼きたて”のチキンです。焼きたてがいつでも提供出来たら良いのになぁ！！！という想いから、自宅で特性スパイシーチキンを作れる漬け込みだれの販売を始めました。是非、食卓やバーベキューなどで使って頂けたらとても嬉しいです。

作り方の手順を下に掲載します。ご参考ください。
また、違った使い方で上手くいった例や問題などありましたら
一番下にメールアドレスを記載していますので、ご連絡ください。

2. 漬け込む

500gの鶏肉をお好きな大きさに切ります。当店では大きくても4cmほどに切っています。
切った鶏肉は、そのまま袋に入れられるように

大きい真空パックを使用していますので

中に入れて、袋の上からまんべんなく揉みます。

シールを剥がし、巻物状のパックを広げます。

袋の端に切り込みからハサミか手で袋を切り開きます。塩は入っているので、加えないようにお願いします。鶏肉が少ないとしょっぱくなりますので、たれを適量取り除いて下さい

食べる前に焼きます。焼き方は好みですが、

当店ではフライパンで、家庭用ガスの強火で1分焼いた後、さらに強火で焦げないように30秒以内に１回かき混ぜながら3分、合計4分程度焼きます。
（中火や弱火で焼くと煮込んだようなチキンが出来るので、お好きな焼き方でお試し下さい。）

クリップ等で密封します。

冷蔵庫で3時間以上〜1日程度寝かせます。
（寝かせなくても美味しいですが、漬け込むとお肉が柔らかくなりジューシーになります。）

お好きなトッピングをして盛り付けます。
よりTOSAKAのスパイシーチキン近付けるのであれば、別売りの辛いレッドソースや甘いホワイトソースをかけると完成です！